14年！从菜谱见证啤酒节的发展

      青岛国际啤酒节是饮酒狂欢的盛会，也是尽享特色美食的宝地，谈及美食自然联想到它的创造者——厨师。近日，在青岛国际啤酒节烹饪14年的宋振勇向记者讲述了他与啤酒节的共同成长经历

艺多不压身  全献啤酒节

　　 烹饪专业出身的宋振勇1996年第一次作为德国慕尼黑皇家啤酒宫的厨师参加啤酒节，而他被节日的狂欢氛围、岛城人民的热情好客深深吸引了，此后每届啤酒节都有这位济南师傅忙碌的身影。“我喜欢在啤酒节中做各种各样的小吃，只要游客们喜欢吃，我就一直做下去”宋振勇微笑着说。

　　据了解，宋师傅他不仅烹饪的好手，同时深藏不露，技压全身。电工、钳工、木工、搬运工、维修工以及大蓬的装修设计，这些他都会。

　　作为德国慕尼黑皇家啤酒宫的行政总厨，他挂念的不仅仅是如何制作美食，他也时刻关注开节前啤酒宫的筹备工作。工人师傅施工时，他就给他们打下手，“偷偷”把他们的技艺学到手。“这样一来我就可以多为啤酒节做点事，看着啤酒馆从初建到成型到装修完毕，每一个步骤自己都参与过，感到很有成就感。”宋师傅说道。

　　据宋师傅介绍，凌晨4:30—次日凌晨1点，这是啤酒节期间他的工作时间，最忙的时候一天睡眠不足4小时。工作时长、工作量大。“每次看到自己设计的小吃，就像看见一件艺术品，心里美滋滋的，我是累并快乐着”宋师傅憨笑着对记者说。

　　从菜谱看14年成长

　　随着啤酒节的不断壮大，慕尼黑皇家啤酒实现了从啤酒展示小摊位到啤酒销售大型品酒区的跨越。宋师傅也已经在无数的考验和历练中走过了14个精彩难忘的夏天，已经成长为青岛花园大酒店的一名技术全面的员工骨干。宋师傅说，这14年中，他从简单的本地菜，到各地的风味小吃可谓是样样拿手。

　　

     “刚开始时就是烧烤，最多加个拌黄瓜的凉菜，品种很单一。”宋师傅告诉记者。随着青岛国际啤酒节影响力越来越大，游客越来越多，他的菜谱也丰富起来。“川菜、粤菜、湘菜……各地的家常菜都得会，当然还有咱本地的特色菜，都非常受游客的欢迎，不仅能让游客感受到青岛的鲜味，还能找到家乡味。”

　　

     就这样，他陪着啤酒节走过了14个炎热、辛苦却又充满快乐的夏季，今年依然要把自己的拿手好菜做给游客吃。“啤酒节是我接受历练的地方，总有种特殊的感情让我继续服务下去。”宋师傅说道。