呼和浩特幼儿园：菜谱只是个传说

     由于幼儿园伙食太差，原本在内蒙古呼和浩特市一小区里幼儿园上学的晶晶（化名）不得不舍近求远，被父母转到了另外一所伙食较好的幼儿园。晶晶的家长王女士说：膏火高点儿倒没啥，枢纽是孩子天天回家都喊饿。我很担心幼儿园的伙食知足不了孩子成长的营养需求。”11月7日，记者进行暗访调查后发现，呼和浩特市不少幼儿园为节省本钱，长期采购低价蔬菜做给孩子们吃，导致菜品单一。有些幼儿园公示栏上的菜谱与孩子们实际吃的菜并不相符，令家长无奈的是，他们所交的高额伙食费却没能给孩子一顿像样的伙食。

何时能吃上这样的厚味

在呼市人民路一家幼儿园门口，记者碰到了来接孙子回家吃中午饭的刘奶奶，刘奶奶告诉记者，固然幼儿园天天贴出来的食谱看上去都不错，但孩子真正能吃到的却不是那么回事。“贴出来的食谱通常都是一荤一素加一个汤，但有一次中午吃饭时我找了个理由进去看了一下，孩子们当天吃的只有一个西红柿炒鸡蛋。”对于幼儿园的伙食，刘奶奶非常不满，她告诉记者：“孩子恰是长身体的时侯，幼儿园吃得好不好对孩子很枢纽，为了孩子，只要有时间就接孩子回家吃午饭。”

因为不满幼儿园给孩子吃得太差，刘奶奶也曾跟幼儿园有关人士提过，但园方给予的答复是：“孩子天天5元钱的伙食费已都用在他们身上了。”

“早晨虾仁包子、绿豆粥，中午宫爆鸡丁、米饭，下战书还有苹果，晚餐是面条，幼儿园的伙食单子上，看起来不错，但是孩子回家却总喊饿。”晶晶的妈妈王女士说，孩子在呼市文化宫路的一家幼儿园入托，天天的伙食费要缴12元，但她最近却发现，孩子的情况“分歧错误”，孩子总说吃不上肉，苹果也给得少。

和王女士一样，市民侯静对孩子的饮食质量也很不放心：“幼儿园收多少伙食费，只要公道家长都愿意出，但是幼儿园收的伙食费，一定要全用在孩子吃上，不能让孩子在发育的枢纽阶段缺营养。”“我们每个月交了这么多膏火，按理说伙食费占几成应该对家长公示吧？”采访中，良多家长但愿伙食费能被公示。

老师 宁吃榨菜不吃园里的菜

“幼儿园的菜好吃吗？”对于这样的题目，幼儿园中班以上的孩子基本上都能给出准确的判定。日前，记者就此题目采访了牛街上某幼儿园的小朋友，良多孩子都摇着头表示“不好吃”。

该幼儿园的一位姓孙的老师暗里向记者透露，该幼儿园的伙食其实不咋样。“我们自己吃饭都常备榨菜，情愿用榨菜搭饭也不吃幼儿园的菜，幼儿园的菜其实太难吃了。”孙老师苦笑着告诉记者。

在老师们眼里，孩子们的饭菜存在诸多题目：口味不佳、量不足，还经常“挂羊头卖狗肉”。“以前我所在的幼儿园，点心都是食堂自己做的，孩子可以吃一碗，哪像这边啊，就一块饼干、一个小馒头充数；还有所谓的荤菜，也经常是只有一点点肉装装样子，好比蒜苔炒肉丝，经常是只看到蒜苔看不到几根肉丝。”另外，孙老师还表示，该幼儿园的菜有时根本不适合孩子吃。“有一次吃的是笋炒肉，一顿饭吃下来，几乎每个孩子都把笋剩了下来，他们都说不好吃，我觉得希奇，夹了一块尝了尝，原来笋没有熟透，吃得我嗓子眼儿痒得难熬难过，大人都这样，小孩子吃了肯定更不惬意。”

“为了体现尺度中划定的‘荤菜’，有的幼儿园就用便宜的肉末炒粉丝或炒豆角给孩子吃，这样的荤菜哪有营养可言？”呼市一位认识幼儿园运作有12年工作经历的李园长感叹：“幼儿教育吃的是‘良心饭’，可目前有些幼儿园连孩子‘吃饱吃好’都不能保障，这种情况让人看了真是又痛心又着急。”

潜规则  一条鱼做一桶汤

李园长称，有的幼儿园在伙食方面抠门儿到了让人难以想象的地步。“100多个孩子，那么一大桶鱼汤，就用了一条鱼！然后再放点奶粉，看起来新鲜就行了！幼儿园在伙食上这么抠门，说出去可能都没人相信。”他称自己曾经工作过的一所幼儿园就用一条鱼做出了一大桶鱼汤，给园里所有的孩子吃。“一般来说，幼儿园的饮食隐患主要有两点”，李园长表示，“一是安全性。按照划定，幼儿园的食材需去有正规发票的地方购买，但因为前提限制，有的幼儿园就在四周的小菜场购买了，安全得不到保障。第二点较为普遍，也最令父母担心——餐饭的营养是否达标。”李园长表示，假如按照保健所的尺度执行，一天5元的餐费所剩无几。同时，幼儿园每月要做餐费结算，其盈亏比例也须控制在正负2%之间，“可有的幼儿园却能盈余良多，有的可达10%甚至更高，这就很说明题目了。”

主管部分 幼儿园伙食费难管

据呼市教育局基础教育办公室的工作职员先容，幼儿园伙食费属于幼儿园的一项“代收费”，由有关部分核准，原则上“花多少，收多少”，而且必需向家长按期公示花费，由幼儿园内部的“伙委会”和家长组成的“家委会”共同监视伙食费去向。

这位工作职员表示，政府对办幼儿园有相应的划定，其中划定了幼儿园的设备、举措措施、职员、面积，还要求制定健康的食谱，但是对食谱没有详细细化的要求尺度。什么样的饭菜才是健康的，几素几荤都没有要求，一顿饭本钱是多少更没有尺度，这就让部门幼儿园治理者有了钻空子的机会。

调查：廉价蔬菜“当家”

连续几日，记者对呼市市区多家幼儿园进行调查了解发现，有的幼儿园一个月的膏火多达千余元，起码的也要三四百元，而鲜有幼儿园细化膏火。同时记者发现幼儿园天天的菜谱有一个共同特点，早餐和晚餐相对简朴，而午餐的主菜也仅仅是芽菜、粉条、豆腐、白菜、土豆丝等。

记者在位于呼市巴彦淖尔路的一家幼儿园里采访了几位小朋友，“天天都能吃点啥？”记者问道。“豆腐、白菜、芽菜、土豆……”“能吃到绿色的蔬菜和蘑菇这样的蔬菜吗？”“没有……天天都是这几样。”孩子们说道。一位家长告诉记者，他几乎天天回家都问儿子在幼儿园的伙食，有段时间，孩子几乎天天都是吃白菜炖豆腐，要么就是芽菜炒粉条，因为担心营养不足，家里天天晚上都要给孩子加餐。他很担心，这种充斥着廉价蔬菜的单一食谱，不管怎么“混搭”也难以保证孩子成长所必须的营养。