真有机 假有机 傻傻分不清楚
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有机，是目前食物安全题目频出情况下，不少消费者的新绿洲。然而这片新蓝海未必清澈，最近各地媒体纷纷爆出，不少获得有机认证的机构出品的食材原来是“假有机”。而专家则以为，目前的认证机制不完善，导致假有机的泛起，会让真有机受阻。而日前，广东从事有机行业的一些人士则呼吁，成立行业同盟，“成立出局机制，才能让局内人安全”。
日前，央视《焦点访谈》播出《以假充真“有机菜”》，报道山东济南一些大超市高价售卖的有机蔬菜并非有机，化学农药、化肥仍在源头使用。
媒体报道称，山东省肥城市边院镇，李桂生承包了40多亩地种植有机毛豆和有机茄子，其中大部门已被山东泰安亚细亚食物有限公司预订收购，还有10亩不到的有机茄子则属于“跑市场的”，即在茄子成熟后自己寻找销路。李桂生先容，亚细亚公司会对农药的使用进行严格控制，而对于他用什么化肥则无论。在他们村里，其他人种的基本上都是“跑市场的”，而对于“跑市场的”有机蔬菜，别说是化肥的使用，就连农药的使用也基本处于无人监管状态。此外，在李桂生的承包地四周，就有不少散落的工厂，一公里多外还有一家食盐加工厂的烟筒正向外喷出浓烟。
更有趣的是，有“中国有机蔬菜第一县”之称的山东肥城，公然资料显示，目前全市有机蔬菜面积已达到17.8万亩，是全国发展有机蔬菜最早、面积规模最大、编制规划最先、加工出口最多的县市。但有媒体调查显示，以当地乡乐园有机蔬菜为例，其种植面积只有30亩却被吹到6000亩。且根据记者现场所见，种植环境远达不到有机尺度。
《新京报》报道称，在山东济南市银座超市马鞍隐士防店中，一款“农圣庄园”牌扁芸豆包装上原本没有“有机”字样，但在超市价签上，这款扁芸豆的商品名称却变成了“农圣庄园有机扁芸豆”。还有的食物包装上只贴了“有机产品认证标志”，但没有认证机构的标志。广西南宁市青秀区“利客隆”超市发现，“德伟有机八宝米”的包装上就没有认证单位。不仅如斯，还有的“有机食物”认证已过时或撤销。山东多家超市中均有销售的“山东荣丰食用菌有限公司”出产的多种有机食用菌，各种认证标注齐全，并标明有机认证证书编号。记者据此上“中国食物农产品认证信息系统”网查询发现，证书状态显示“撤销”。
而广州也泛起过类似的事件。稍早前《羊城晚报》报道称，广州最大“有机蔬菜”配送商青怡，实在只拥有“有机转换”认证，尚未正式成为有机食物，按照认证规则，其产品不可以称“有机产品”，但尚处在三年转换的第一年的青怡，已经开始宣传并在其产品上贴上有机认证的标签了。动静曝光后，有认识青怡的人士透露，有机行业看似鲜明，价格高，但事实上，凡是有基地在种养有机食物的，目前绝大部门还未进入盈利轨道。固然早前青怡卖有机菜还未赚钱，每月亏损3万元左右，但现在每个月要倒贴10万元。
种植有70亩有机蔬菜的上海某公司总经理戚志勤对媒体直言：“按照严格的有机食物尺度与规范，中国99.8%的有机食物出产厂商根本达不到要求。”
“在广东，假如说在东莞、南沙搞有机，那一听就是不可能是真有机了。”华南农业大学教授、广东省蔬菜工业协会副会长陈日远说，真正的有机产品对环境的要求非常高，跟城市没有一定间隔，种不出有机蔬菜。
认证机制不完善
有机认证轨制的不完善，消费者和种植者之间的信息分歧错误称，让消费者对所有的有机产品都产生怀疑，从而导致有机食物的发展受阻。华南农业大学教授、广东省蔬菜工业协会副会长陈日远以为，截至今年11月，有有机认证资质的单位减少到24家，这个数字不足以形成良性的促进，因此导致认证缺乏可托度。此外，不少有机蔬菜是政府支持的项目，与政府行为联系关系，导致尺度也无法严格执行。“而现在广东有机农业最大的题目是诚信。”
海内第一位公费去美国务农的博士后，小毛驴农场创办人石嫣先容，在日本，非大企业化运作的csa模式(社区支持农业)产品占全部有机产品的一半左右，而其中三分之二未经由认证，由于种植者和消费者本身就是直接对接的，认证根本不需要。石嫣以为，这种“介入式认证”比现在的“第三方认证”更适合未来的构建，适合小农户，达到各方认可的尺度。“小毛驴的菜不做认证，我们的体系是介入性认证，由于中国本身认证是有题目的，而且认证本身就是人与人之间的信任，我们既然建立起了这种信任，干嘛还要做认证？”
◇行业观点
建立同盟做强行业
每一家都会有不乖的“黑羊”，每个行业都会有不守规矩的人。固然社会各界对有机工业的远景一致看好，但目前频频被揭发的“假有机”也让行业开始遭受挑战。部门声音对“有机”未来的担忧也并不是没有道理。最近针对有机食物泛起的题目，相关媒体进行了网络在线调查，资料显示在1421人中，就有73.8%的消费者表示有机食物存在认证不规范的题目，还有66.9%觉得有机食物普遍造假，而62.8%则以为有机食物名不符实。
“建立出局机制，才能让局内人安全。”在上周末举行的第一届广东省社区支持农业(csa)与有机农业发展交流会上，有业内人士公然呼吁，得到在场人士的一片掌声。
而对更多的有机出产者来说，更为温顺有效的方式，是成立行业同盟。广州原甜有机农业有限公司董事总经理刘洋目前正在广东从事自然有机食材种养的人群中提出成立一个行业同盟性质的组织，建立合作机构，共享技术、物流、消费者培育等方面的资源。同时，由真正懂行的人相互监视，才能把行业做起来。这一提议立即就获得了40多位从事有机行业的人士的支持。广东小马驹农庄创始人刘荣表示，生态农业相对传统大农业的出产和销售，更精细，在品质上要求更高，畅通流畅环节无法粗放，服务的人群也更高端。行业同盟的形成将更有利于生态理念的传播，以及企业间联动共同服务消费者。
认证到底有没有用？
正方：没有认证就没有准入可能
目前，海内主要的有机认证方式就是“第三方认证”。有机蔬菜的出产过程非常复杂。首先是选择产地跟环境，包括水、泥土、空气等因素；第二是种植过程中的育种、施有机肥、病害防治、虫害控制；最后就是采购储存、运输包装等环节。据不少业内人士的先容，目前自有基地种养有机产品的，大部门还处于亏损状态，“按进商超的尺度，有机农场的西红柿，十个才能挑出一个，本钱巨大。”
但不管是进入商超仍是用于供港出口，是否有机不能仅是凭嘴说。广州原甜有机农业有限公司在今年拿到有机认证，该公司董事总经理刘洋以为，“认证并非一定必要，但没有认证就没有准入门槛，好比进商场和出口，这是必备前提”。
反方：介入式认证更能取得信任
海内第一位公费去美国务农的博士后，小毛驴农场创办人石嫣“介入式认证”比现在的“第三方认证”更适合未来的构建。小马驹农庄创始人刘荣表示，不少企业基地设在城市周边，泥土空气水的情况多不理想，费很大劲改良去认证，及后续的巩固，也许还不如直接找个山净水秀的地方。此外，认证造假的情况也不少。小马驹农庄在未来若干年是不会做认证的，高端消费者的唇舌检测功能都很厉害，你诚实把猪养八九个月再出栏，让鸡在松林里跑，让西洋菜在山泉水里滋养，一定会获得他们肯定的。广州海鸥岛祺丰市民园农庄主杨学彬也以为，没必要做到最顶级的有机级别，但能做到最基本的让吃的人放心，就已经能获得消费者的支持。 |