又一轮冷空气 注意冬季进补

枢纽词：治疗胃寒、心腹冷痛

　　■菜谱一：白胡椒煲猪肚汤

　　原料：白胡椒、猪肚、味精、盐、白芝麻和酱油。

　　做法：

　　1.把猪肚反复用水冲刷净;

　　2.把白胡椒打坏，放入猪肚内，并留少许水分;

　　3.把猪肚头尾用线扎紧，慢火煲1个小时以上(至猪肚酥软)，加盐调味即可。另外，汤煲好后的猪肚酥烂滑软，切条装盘，再撒上白芝麻和鲜酱油，是一道非常不错的冷盘。

　　暖和提示：可以用于治疗胃寒、心腹冷痛。实在，这道汤煲成以后呈现牛奶般的乳白色，不仅浓厚暖心具有不一般的饮食药疗效果，而且还非常厚味，可以作为冬天的一道家常菜。

枢纽词：针对腰膝酸软、乏力者

　　■菜谱二：羊肉炖白萝卜

　　原料：白萝卜、羊肉、姜、料酒、食盐适量。

　　制作方法：

　　1.将白萝卜、羊肉洗净切块备用;

　　2.锅内放入适量净水将羊肉入锅，开锅后五六分钟捞出羊肉，把水倒掉;

　　3.重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐，炖至六成熟，将白萝卜入锅至熟。暖和提示：益气补虚，温中暖下。对腰膝酸软，困乏乏力，脾胃虚寒者更为相宜。

枢纽词：增强机体免疫功能

　　■菜谱三：炒双菇

　　原料：水发香菇、鲜蘑菇等量，植物油、酱油、白糖、水淀粉、味精、盐、黄酒、姜末、鲜汤、麻油适量。

　　制作方法：1.香菇、鲜蘑洗净切片;

　　2.炒锅烧热入油，下双菇煸炒后，放姜、酱油、糖、黄酒继承煸炒，使之入味，加入水烧滚;

　　3.放味精、盐，用水淀粉勾芡，淋上麻油，装盘即可。

　　暖和提示：补益肠胃，化痰散寒。这道菜可增强机体免疫功能，对高血脂患者更为相宜。

枢纽词：维生素含量高，开胃菜

　　■菜谱四：小白萝卜泡菜

　　原料：白萝卜、葱、蒜末、辣椒酱、水、盐、糖。

　　制作方法：

　　1.将小白萝卜(带叶茎部门)及葱洗净，彻底沥干水后，用盐水腌约1～2天备用;

　　2.将蒜末和辣椒酱搅拌平均;

　　3.将腌好的白萝卜洗去盐分后沥干，并加入做法2的材料一起搅拌平均，放在干净无水的容器中，再把调味料倒入即可;

　　4.容器加盖密封，放在冰箱冷藏约3-5天待其入味即可，约可保留1-2周。

　　暖和提示：维生素含量丰硕，其维生素A的含量是同量绿菜花的三倍以上;钙的含量是菠菜的四倍，而且是不错的开胃小菜。