预防流感 请看这张菜谱设计
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跟着冬天的到来，天色一每天逐渐转凉，又到了流感高发的季节。当然，留意饮食也可预防流感的发生，平时要多吃些平淡的生果蔬菜，饮食既要保证营养的需要，又要平淡可口，这些对预防和治愈流感都有很好的辅助作用。以下先容的3款营养菜谱对你击败流感有一定的匡助。 材料：羊腩300克，胡萝卜100克，山药50克，姜10克，羊骨汤1000克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。 做法：1、将羊腩切块汆水，胡萝卜洗净切块，山药洗净切块，姜切片待用。 2、净锅上火，放入羊骨汤、姜片、胡萝卜、山药、羊腩，大火烧开转小火炖45分钟调味即成。 功效：胡萝卜可润肾壮阳，富含大量的胡萝卜素及多种氨基酸，其所含的琥珀酸钾盐有降压作用，对夜盲症有一定的功效。 芹菜拌花生 材料：芹菜、花生、胡萝卜、姜丝、盐、味精、香油各适量。
做法：1.芹菜凉拌一定要挑选新鲜绿色的，它的根部很脏，要多洗几遍。叶子不要扔。花生、胡萝卜的量不要多于芹菜；
2.切的外形可以随意，花生在净水里泡一天，去掉红皮，姜丝切细；
3.锅里放凉水，烧开后放一点盐，这样会使菜的颜色翠绿诱人。然后分别在开水里焯一下，花生要多煮一会；
4.焯好的芹菜放在漏勺里控干水分再放调料。
功效：芹菜叶中胡萝卜素的含量是茎的8倍，维生素C的含量是茎的3倍，尤其值得一提的是，芹菜叶中的钙含量超过茎的2倍，是不错的补钙蔬菜。 杂粮粥 原料：黑豆14克，黑米14克，小米34克，绿豆34克，红豆34克，薏仁34克，糙米34克，芡实34克。
做法：将薏仁、芡实等以净水彻底洗净，泡水，至少泡四个小时。将杂粮放入锅中加水，大火煮开后，转小火熬煮1.5小时。煮好后，加入适量白糖，即可食用，冰镇后口感更佳。
功效：五谷杂粮是个“大家族”，诸如有籼米、秫米、小米、玉米、荞麦、黑豆、蚕豆、红豆、绿豆及甘薯等等。椐营养学家分析，五谷杂粮比起精制的面粉和稻米，其营养价值更高，并具有防癌抗癌之功效。已经流传1000多年的日本长寿五谷饭就是由大米、小米、红豆、麦子和大豆混合煮成的，它的营养价值要比由单一谷物煮的饭高5倍。 |