最新资讯
您现在所在的位置：首页 > 最新咨询
今日菜谱设计 用豆腐做点心“步步高升”
作者：管理员 发表时间：2012-01-03 阅读：
732 次
|
元旦小长假已到，假日期间是否有邀请朋友上门来做客的打算呢？预备上一款精致的小零食天然是必不可少的，在喝茶聊天的时候还能够增加气氛。今天就给大家推荐一款做法简朴，但又相称精美有营养的小点心不仅如斯，它还有一个有彩头的名字——步步高升。 、 这款小食的原料之一是日本豆腐，又称内脂豆腐，很多人都吃过日本豆腐，但是对这种豆腐却不了解，事实上，虽名为豆腐，但却不含任何豆类成分。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、自然调味料等，经学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之厚味清香。 这道点心所用的另一个主要食材是山药，也是当季的时令菜，目前市场上普通的淮山药一般在3.5元/斤，铁棍山药价格较贵，一般要卖到12元/斤。 山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。不仅如斯，还有强健机体，滋肾益精的作用。 主料：山药 日本豆腐 辅料：胡萝卜 砂糖橘 黑加仑 白芝麻 淀粉 调料： 桂花糖 做法： 1、日本豆腐，山药，胡萝卜，桂花糖备用。 2、日本豆腐切小片，山药去皮，洗净切厚片、胡萝卜去皮切片。 3、山药片，胡萝卜片，日本豆腐片，垒在一起，放锅内蒸熟。 4、黑加仑加水泡发，砂糖桔去皮，把小瓣分离。 5、锅内加入适量的水淀粉和桂花糖。 6、倒入白芝麻、砂糖桔和黑加仑，煮到黏稠。 7、倒在蒸好的食材上即可。柳扬 收拾整顿 |