据香港至公报报道，香港特区政府投资推广署17日在重庆举办香港餐饮业商机先容会时透露，从2008年以来香港均匀每年新增280家食肆店，截至去年底，包括小食食肆在内的持牌香港食肆店总数已从2008年的10802家增加到11681家。

　　香港餐饮协会会长黄家和表示，目前香港餐厅数量已超过15000间，调查数据显示，2011年香港有港式快餐店约6500间，快餐店有2500间，中式酒楼有2300间，整个餐饮营业额达900亿港元。

　　香港特区政府投资推广署署长贾沛年解释，带动香港餐饮业兴旺的主要原因来源于访港旅客潮的逐年增加，2011年访港旅客破纪录达到4200万人次，推动了本港优质饮食的需求。据世界旅游组织估计，到2020年访港旅客将增至5700万人次，香港将成为全球第五大外来旅客到访地。“香港有庞大的国际旅客市场，多元化的消费群体吸引了来自世界各国的餐饮企业，使香港能够成为荟萃东西方餐饮文化的亚洲美食之都”。贾沛年特别指出，香港税制简朴税赋低廉、庞大的专业服务团队以及国际化金融中央所施展的融资功能都能有力地助内地企业赴港发展。

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