大洋彼岸共携手 中华餐饮齐弘扬

聚尚菜谱设计携手中国川味 

   俗话说：“有太阳的地方就有中国人，有中国人的地方就有中餐馆。”
   而在国外的中国餐馆中，川菜无疑占了绝大多数的席位。它取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜，醇浓并重，以善用麻辣著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，享誉中外。
   中国川味餐厅位于美国华盛顿州的海港城市西雅图，是一家地地道道的川味菜馆。

   一进店就能感受到浓厚中国特色。在十多年间，中国川味餐厅除了开发创新菜品，更在选料的时候注重食物的营养本质，倡导“时尚川菜,健康营养”的新主题。
   餐厅的孟大厨更是国家特一级烹调技师，四十二年专业烹饪技艺。曾选后代表中国派往美国，秘鲁，埃及表演川菜美食，获得第三届全国烹饪大赛热菜银牌，冷菜铜牌，国家级厨师考试评委。九十年元月派往美国纽约进行川菜表演，先后在新泽西《陈家园》 芝加哥《老四川》旧金山《石家庄》 底特律《川湘园》 波士顿《四川饭庄》主理厨政。二零零五年在犹他州盐湖城创办一家正宗四川菜餐馆。被评为中餐百家餐馆，犹他州长，前美国驻华大使洪博培先生经常光临（川湘园）。
   盐湖城冬季奥运会现场表演抻面技术，主办的“烹饪教室”吸引无数中国人索取资料。

下图为孟大厨和犹他州长的合影: