关于“在中国做西餐”

    聚尚设计成立2006年，是专门从事菜谱工艺研发，菜肴摄影，菜谱设计、印刷、装订服务为一体的菜谱一站式服务品牌设计公司，提供核心业务包括:菜肴摄影、菜谱设计、品牌设计和改造、品牌形象整体推广。

  有几个主要的原因不好解决：
一是成本问题，做西餐本来成本就高，所以价格下不来很多，特别是肉制品的菜了；
二是消费群体的问题，在中国要开个这店一点要老外聚居区或者年轻人多的地方，但这帮人的消费水平实在不低，所以人家对环境的要求高；
三是口味不好掌握，中外的在西餐上的口味相差实际很大，所以在实际操作中会有问题