关于“在中国做西餐”
作者：管理员 发表时间：2011-09-17 阅读：
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有几个主要的原因不好解决：
一是成本问题，做西餐本来成本就高，所以价格下不来很多，特别是肉制品的菜了；
二是消费群体的问题，在中国要开个这店一点要老外聚居区或者年轻人多的地方，但这帮人的消费水平实在不低，所以人家对环境的要求高；
三是口味不好掌握，中外的在西餐上的口味相差实际很大，所以在实际操作中会有问题。
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